【创新菜】剁椒芋仔烧牛腩

主料：

牛腩350克、芋艿150克。

辅料：

剁椒25克、薄荷叶少量。

调料：

柱侯酱20克、财神蚝油20克、李锦记红烧酱油10克、色拉油100毫升、糖10克。

1、牛腩切块，减葱姜焯火洗净，再下锅煮10分钟，捞出待用。

2、剁椒切碎；芋艿改刀，上锅蒸熟待用。

3、油锅参加剁椒、柱侯酱、红烧酱油煸喷鼻，参加煮牛腩的原汤少量，下牛腩、芋艿，盖上锅盖焖造5分钟。

4、翻开锅盖，参加财神蚝油翻炒收汁，出锅装盘便可。