健脾胃,对于身体就会有很大的好处,因为脾胃的健康,就意味着身体的健康,所以很多家长,为了让自己的宝宝脾胃更健康,就想具体的了解一下健脾胃的食谱有哪些? 一:红豆粥 配料:大米50克,红小豆15克,红糖适量,糖桂花少许。 制法: 1、将红小豆与大米,分别淘洗干净。 2、红小豆放入锅内,加入适量清水,烧开并煮至烂熟,再加入大米一起煮。 3、用大火烧沸后,转用小火,煮至黏稠为止。 4、在粥内加入适量红糖,烧开盛入碗内,撒上少许糖桂花即可。 功效:和胃滋阴,养血补血。此粥色泽红润,香甜爽口,诱人食欲,极受幼儿欢迎。红小豆,含丰富的蛋白质、赖氨酸。赖氨酸是人体八种必需氨基酸之一,对幼儿大脑发育有重要作用。 二:番茄蛋汤 配料:番茄50克,鸡蛋1个,植物油5克,香油1克,精盐1克,水淀粉5克。 制法: 1、制法将番茄洗净,用开水烫一下,撕皮、去籽,切成小片; 2、鸡蛋,磕入碗内打散。 3.将炒锅置火上,放油烧热,下入番茄煸炒几下,加开水200毫升,稍煮一下; 4、加入精盐,用水淀粉勾薄芡,淋入鸡蛋液,加入香油,盛入碗内即成。 功效:益气补血,和胃健脾。此汤色泽鲜艳,味道鲜美,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素、尼克酸等多种营养素。 三:菠菜猪肝汤 配料:猪肝50克,菠菜50克,植物油10克,精盐2克,葱末、姜末各5克,料酒3克。 制法: 1、将猪肝洗净,切成0-3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片,放入碗内,加入少许料酒、精盐及水50克拌腌片刻; 2、菠菜,清洗干净,切成小段; 3、将炒锅置旺火上,加入植物油烧热,下入葱、姜末爆香,放入菠菜和盐,炒拌均匀加水100克,烧沸后,将碗内肝片连水一并下锅; 4、烧沸后撇去浮沫,盛出菠菜,再沸2分钟,倒入碗内即成。 功效:补血养肝,清热和中。此汤肝嫩菜鲜,含有丰富的动物蛋白质和维生素A、维生素D、维生素B12、维生素C及叶酸、钙、锌、铁、碘等矿物质。 参考资料
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