铁对于我们人体来讲是很重要的,是我们人体不可缺少的微量元素之一,适当的补铁是很有好处的,目前含有铁元素的水果和蔬菜非常的多,但是很多人不是特别的清楚,今天的这篇文章就跟大家重点的介绍一下补铁蔬菜和水果有哪些? 1、动物肝脏 肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。 2、各种瘦肉 虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买、加工容易,小孩也喜欢吃。 3、鸡蛋黄 每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其他营养素,所以不失为一种较好的补铁食品。 4、动物血液 猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一种价廉方便的食品。 5、黄豆及其制品 每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率高。 6、芝麻酱 芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪,添加在婴幼儿食品中,深受孩子欢迎。 以上呢就是小编整理出来的有关补铁蔬菜和水果有哪些资料。多吃一点水果蔬菜对我们身体有很大的帮助的。水果蔬菜里面含有十分丰富的维生素c,有效维持我们人体需要的微量元素,选择水果蔬菜时一定要选择新鲜的蔬菜,只有这样才能保证有充足的营养。 参考资料
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